भौगोलिक संदर्भ
दक्षिण खुरासान क्षेत्र ईरानी क्षेत्रों का सबसे पूर्वी क्षेत्र है जो पूर्व में अफगानिस्तान से घिरा है। इस क्षेत्र की राजधानी बिरजंद शहर है और इसके प्रमुख जनसंख्या केंद्र हैं: कायनात, सर बिशे और नहबंदन।
Clima
दक्षिणी खुरासान क्षेत्र की जलवायु शुष्क-रेगिस्तानी है, लेकिन विभिन्न क्षेत्रों की ऊंचाई के संबंध में इसे गर्म-शुष्क और शुष्क-समशीतोष्ण में विभाजित किया जा सकता है।
गर्म-शुष्क जलवायु क्षेत्र के निचले इलाकों, मध्य, पश्चिम और दक्षिण-पश्चिम में पाई जाती है, जबकि शुष्क-समशीतोष्ण जलवायु उत्तर और उत्तर-पश्चिम में ऊंचे इलाकों और बिरजंद शहर के आसपास पाई जाती है।
इतिहास और संस्कृति
दक्षिण खुरासान क्षेत्र अतीत के महान खुरासान का एक सीमित हिस्सा है जिसे पिछली शताब्दियों में 'क़हेस्तान' कहा जाता था। अचमेनिद काल के कुछ शिलालेखों और यूनानी इतिहासकारों के वृत्तांतों के अनुसार, 'क़हेस्तान' उस समय के आर्य जनजातियों में से एक, सगार्ट्स की सीट थी। यूनानी इतिहासकार हेरोडोटस कहते हैं: "वे पूर्वी जनजातियों का हिस्सा हैं और उनकी सीट अचमेनिड्स की चौदहवीं क्षत्रप है।" यहां तक कि मार्को पोलो ने भी अपने 'इल मिलिओन' में इस क्षेत्र का उल्लेख 'तुनोकायेन' के नाम से किया है। अधिकांश विद्वानों का मानना है कि 'क़ाहेस्तान' शब्द 'कोहिस्तान' ('पहाड़ी क्षेत्र') का अरबीकरण है, क्योंकि यह क्षेत्र पहाड़ी प्रतीत होता है।
स्मृति चिन्ह और शिल्प
इस क्षेत्र के हस्तशिल्प उत्पाद हैं: कालीन, कपड़े, चीनी मिट्टी की चीज़ें, पुआल की टोकरियाँ, जाजिम, किलिम, कपड़े और टोपियाँ, ज़िलू, तांबे और लोहे की वस्तुएँ, पारंपरिक सोने के आभूषण और पारंपरिक रूप से रंगा हुआ चमड़ा। विभिन्न कपड़ों और हाथ से बुने हुए शर्ट पर विभिन्न प्रकार की पारंपरिक कढ़ाई भी स्थानीय शिल्प कौशल की परिष्कृत कृतियों का हिस्सा हैं। खुरासान के दक्षिणी क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ केसर की खेती के लिए विशेष रूप से अनुकूल हैं, यहाँ तक कि राष्ट्रीय उत्पादन का 95% और विश्व उत्पादन का 60% इसी क्षेत्र से आता है। केसर के अलावा, बरबेरी, बोखारा प्लम, बेर, नागफनी बेरी, पहाड़ी बादाम, अखरोट, कश्क-ए सियाह, कश्क-ए जर्द, कश्क-ए ज़ीरे-आई, कारा कोरुत, आड़ू और सूखे खुबानी भी बिरजंद क्षेत्र के स्मृति चिन्हों में से हैं .
स्थानीय भोजन
इस क्षेत्र के स्थानीय व्यंजन हैं: विभिन्न प्रकार के एशकेन, खुरेश-ए क्वारमे, कोरमे, खुरेश-ए सब्जी, कुकू कामा, बैंगन कश्क, कतेक मैश, मांस शोरबा, विभिन्न प्रकार के सूप, गैंडोम शिर, दाल के कतेक, विभिन्न प्रकार की पारंपरिक ब्रेड, कच्ची, बाण, गवरासी, सबेरी और भुनी हुई खजूर।