यज़्द -30
यज़्द क्षेत्र      | ♦ पूंजी: Yazd   | ♦ सतह: 131,55 किमी ²  | Ha अभेद्य: 423 006
इतिहास और संस्कृतिआकर्षणस्मृति चिन्ह और शिल्पकहां खाना और सोना

भौगोलिक संदर्भ

यज़्द क्षेत्र ईरानी पठार के मध्य भाग में और लुट रेगिस्तान के किनारे पर स्थित है। ईरान के चौथे सबसे बड़े क्षेत्र की राजधानी यज़्द शहर है और अन्य मुख्य बसे हुए केंद्र हैं: अबर कुह, बाफक, टाफ्ट, मेहरीज़, मीबोड और अर्दकान।

Clima

ईरानी पठार के मध्य भाग के भौगोलिक संदर्भ के कारण, पूरे यज़्द क्षेत्र में गर्म और शुष्क जलवायु है। यह क्षेत्र देश के सबसे शुष्क क्षेत्रों में से एक है।

इतिहास और संस्कृति

यज़्द क्षेत्र ईरान के सबसे पुराने प्रदेशों में से एक है और इस क्षेत्र में बिखरे हुए ऐतिहासिक कार्य, प्रत्येक अपने तरीके से, ईरानी भूमि की कहानी बताते हैं। इस क्षेत्र में मानव बस्तियों का इतिहास ईसा से तीन हजार साल पहले का है। अफ़गानिस्तान के आज के शहर बल्ख़ के इलाक़ों से ईरानी पठार तक चले गए उन लोगों के स्थानांतरण के युग में, उनके पूर्वजों के कुछ समूह इस क्षेत्र में पहुंचे, उन्होंने इसे 'यज़्दान' कहा और उस समय से 'यज़्द पूजा का स्थान बन गया। अचमेन और सासानिड्स के समय के दौरान, यज़्द के क्षेत्र में काफी सामाजिक और आर्थिक महत्व था, इसके अलावा, उन राजवंशों से इस क्षेत्र की समृद्धि और रहने की स्थिति पर विशेष ध्यान दिया गया था। मुस्लिम विजय के बाद, यज़्द के क्षेत्र ने 'डार-ओल-एबडे' ('भक्ति की भूमि') की उपाधि ली। ऐतिहासिक ग्रंथों और शहरी संदर्भ के अनुसार यह प्रतीत होता है कि उस स्थान के प्राचीन जोरास्ट्रियन और अन्य क्षेत्रों के लिए, यज़्द शहर मूलभूत महत्व का था और उन्हें अपने अभयारण्य और पवित्र शहर के रूप में माना जाता था। मौजूदा कार्य इस शहर की विशालता और समृद्धि को प्रदर्शित करते हैं, जो उस समय की अवधि के दौरान एमिरों की सरकार के साथ शुरू हुआ और सफाविद युग तक पहुंच गया। सांस्कृतिक दृष्टिकोण से भी, यज़्द क्षेत्र बहुत ही रोचक प्रतीत होता है और पारसी ज्ञान विरासत की ख़ासियतें एक ऐतिहासिक अतीत को समेटे हुए हैं।

स्मृति चिन्ह और शिल्प

इस क्षेत्र के हस्तशिल्प और विशिष्ट स्मृति चिन्ह हैं: कशमीर के कपड़े पहने, सुनहरे धागे, हल्के कपड़े, पारंपरिक कंबल और चादरें, कालीन, ज़िलस, टेराकोटा और चीनी मिट्टी की वस्तुएं, चमकीले माजोलिका, पारंपरिक कढ़ाई वाले चप्पल और कपड़े। पारंपरिक यज़्द मिठाई।

स्थानीय भोजन

एक प्रकार का सूप जिसे शोली कहा जाता है, स्थानीय व्यंजनों की एक विशेषता है जो यज़्द के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यज़्द क्षेत्र के अन्य विशिष्ट व्यंजनों में निम्नलिखित शामिल हैं: विभिन्न प्रकार के सूप (ऐश-ए-यज़्दी, ऐश-ए-मश, ऐश-ए-सेरके शायर, ऐश-ए-अबघुरे, ऐश-ए-ताम्ब्र-ए हेंडी, ऐश) -ई ग्रेगैम, ऐश-ए-जू, शेकम्बे), अबगुश-ए तोर्श, विभिन्न प्रकार के कुफते (कुफते-ये नोखोड़, कुफते-ये बेरेनज, कुफते-ये लप्पे), विभिन्न प्रकार के वनस्पति व्यंजन (खोरेश-ए बेहू अलु, खोरेश-ए फसेजन-ए यज़्दी, खोरेश-ए बामिये-ओ बदनजान), बानाश, शेफते, शोली शोल्घम, लब्बू-ये शोलघम, कालिय कडु।

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