खोरेश और बदनजन

खोरेश और बदनजन

बैंगन के साथ स्टू

4 लोगों के लिए सामग्री

• निविदा लाल मांस (गोमांस या वील या भेड़ का मांस)
• 4 मध्यम एबर्जिन
• 1 अंडे का सफेद भाग
• 3 प्याज
• 2 लहसुन लौंग को कुचल दिया
टमाटर प्यूरी के 1 टिन
• 80-7 UM के लिए उबलते पानी में पकाए गए सूखे पीले मटर (लप्पेह) का 8 g और सूखा
• 2 चम्मच नींबू का रस
• तलने के लिए तेल और सौतन के लिए 5-6 चम्मच
• बिक्री
• काली मिर्च
• 1 गर्म पानी के चम्मच में भंग पाउडर और भंग केसर के चम्मच
• हल्दी की 1 चम्मच।

तैयारी

एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, जोड़ें; लहसुन और मांस भी स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे रंग बदलते हैं। गर्मी कम करें और नमक, काली मिर्च, केसर और हल्दी डालें; टमाटर प्यूरी और पहले उबले हुए पीले मटर को शामिल करें। हिलाओ और 60 gently के लिए धीरे से सेंकना। इस बीच, धोने और एगुर्जीन को छीलने के लिए, उन्हें उच्च स्लाइस 1 सेमी में काट लें और कड़वा रस निकालने के बाद, उन्हें अंडे के सफेद भाग के साथ ब्रश करें और गर्म तेल में भूनें। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करें और उन्हें I टमाटर में पकाए गए मांस में जोड़ें। इसे अन्य 10 it के लिए धीरे से उबालने दें ताकि फ्लेवर अच्छी तरह से मिक्स हो जाए। मांस के साथ aubergines के संयोजन के बाद, एक ही समय के लिए 150 ° C पर पहले से गरम ओवन में खाना बनाना जारी रखना संभव है। चावल के साथ परोसें

शेयर

खोरेश और बदनजन