घालिह मेगु

सुगंधित जड़ी बूटियों और इमली के साथ चिंराट

4 लोगों के लिए सामग्री

• 4 चम्मच तेल
• 1 बड़े बारीक कटा हुआ प्याज
• 10 लहसुन लौंग
• पत्तियों में ताजा धनिया के 3 कप
• 2 बड़े छिलके वाले और कटे हुए टमाटर
• मेथी का 1 कप (ट्रिग्नोनेला) ताजा या सूखे के 3 चम्मच
• ताजा तुलसी के पत्तों के मुट्ठी भर 1
• करी पाउडर के 2 चम्मच
• हौसले से जमीन काली मिर्च और मिर्च (व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार)
• 2 / 3 कप इमली के पेस्ट को 1 गिलास पानी में पतला
• स्वच्छ झींगे के 450 जी।

तैयारी

एक बड़े, कम-फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को धीरे से 10 large के लिए भूनें, धनिया जोड़ें और अन्य 3 large के लिए मिलाएं; फिर टमाटर और अन्य 5 continue के लिए खाना बनाना जारी रखें। मेथी, तुलसी, करी, काली मिर्च, मिर्च और इमली का रस जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, कवर करें और 20 well के लिए कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। नमक के साथ सीजन और अलग सेट करें। सेवा करने से ठीक पहले, थोड़ा सा तेल गरम करें, झींगे को तेज गर्मी पर डुबोएं और उन्हें रंग बदलने तक पकाएं। उन्हें एक तरफ सेट सॉस में जोड़ें। उबले हुए सफेद चावल के साथ परोसें।

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