जुजेह कबाब

चिकन या कॉकरेल कबाब - जूजेह कबाब

6 लोगों के लिए सामग्री

• 2 छोटी पोलेटी या 4 कॉकरेल।
• मैरिनेड के लिए फर्म लुगदी के साथ 10 पके टमाटर सॉस।
• जैतून का तेल
• नींबू का रस
• सफेद दही
• बिक्री
• काली मिर्च
• 2 प्याज
• केसर पाउडर
• मक्खन

तैयारी

कॉकरेल चिकन की तुलना में स्वादिष्ट है। डेबोनिंग के बाद मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे जैतून के तेल, नींबू के रस, नमक, काली मिर्च, केसर के साथ कम से कम एक घंटे तक गर्म पानी, दही और बारीक कटा हुआ प्याज (या यों कहें) के साथ बने एक्सन्यूएक्स-एक्सएनयूएमएक्स में छोड़ दें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक प्यूरी तक कम)। उस समय के दौरान जब आप चिकन के टुकड़ों को फ्रिज में मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं, तो ध्यान रखें कि मांस को कुछ बार घुमाएं। मांस को कटार पर रखें और बहुत मजबूत अंगारे पर न पकाएं, खाना पकाने के दौरान बार-बार ब्रश करने की देखभाल करें और दोनों तरफ चिकन के टुकड़े मक्खन को पिघलाने से प्राप्त सॉस के साथ डालें जिसमें आपने नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और केसर।

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