तस कबाब

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पुलाव में सब्जियां और मांस

6 लोगों के लिए सामग्री

• 4 चम्मच तेल या स्पष्ट मक्खन
• 4 बड़े प्याज, स्लाइस में काटें
• वीन या बारीक कटा हुआ बीफ़ का दुबला और कोमल मांस (फ़ेल्टो उत्कृष्ट है) का 600-700 जी
• 2 लहसुन लौंग को कुचल दिया
• 2 छील और कटा हुआ सेब
• 1 छोटे एबर्जिन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें
• 2 खुली और कटा हुआ गाजर
• 3 खुली और कटा हुआ टमाटर
• 1 प्याज़ की धुन
• सूखे खुबानी के 1 कप
• मिश्रित ईरानी मसालों का एक्सएनयूएमएक्स चम्मच (advieh)
• ¼ चम्मच मैं करकुमा
• बिक्री
• काली मिर्च
• टमाटर सॉस के 1 कप
• 1 गर्म पानी के चम्मच में 2 / 1 चम्मच पाउडर और भंग केसर
• 1 समैक स्पून (सोमोक)
• निर्जलित नींबू पाउडर (लिमु अमोनी) या एक्सएनयूएमएक्स नींबू का रस का एक्सएनएक्सएक्स चम्मच।

तैयारी

ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग डिश में तेल के 2 चम्मच डालो। बहुत पतले स्लाइस नहीं में सभी सामग्रियों को धोने और काटने के बाद, निम्न क्रम के अनुसार पैन में मांस, सब्जियों और फलों की परतों में व्यवस्थित करें: प्याज, मांस, लहसुन, सेब, ऑबर्जीन, गाजर, टमाटर और आलू। अंत में प्लम और खुबानी की एक परत। बचा हुआ तेल पूरी के ऊपर डालें। मसाले, हल्दी, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़के। टमाटर प्यूरी, केसर, सोमक, नींबू पाउडर या नींबू का रस मिलाएं और इसे हर चीज में डालें। मांस को अच्छी तरह से पकने और कोमल होने तक 1 अब और 2 के लिए ओवन में ढककर पकाएं। रोटी, दही और जड़ी बूटियों के साथ सॉस पैन में परोसें।

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