माही तु तू पोर टॉर्श या शिरिन

मीठा और खट्टा भरवां मछली

4 लोगों के लिए सामग्री

• 1 बड़ी मछली, या 4 फ़िलालेट्स (समुद्री बास, समुद्री ब्रीम, हलिबूट, पर्च, नमकीन)
• 2 चम्मच नमक
• 4 चम्मच तेल या घी
• ताजा कटा हुआ वसंत प्याज का fresh कप
• 2 लहसुन लौंग को कुचल दिया
• fresh कप ताजी खजूर
• ic कप बारीक कटी हुई खुबानी
अनसाल्टेड पिस्ता का 1 / 3 कप
• बिना छिलके वाले बादाम के 1 / 3 कप
• कैंडिड ऑरेंज छिलके का 1 चम्मच
• 3 नींबू का रस
• काली मिर्च और दालचीनी स्वाद के लिए
• 2 गर्म पानी में पाउडर और भंग केसर के चम्मच का oon चम्मच

तैयारी

मछली को धोएं, इसे सुखाएं, इसे दोनों तरफ से नमक डालें। ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम करें। 10 for के लिए प्याज, लहसुन और सॉस जोड़ें। खजूर, खुबानी, पिस्ता, बादाम, संतरे के छिलके, नींबू का रस, दालचीनी, एक चम्मच नमक, काली मिर्च डालें और एक दो मिनट तक अच्छी तरह से हिलाते हुए पकाएं।
भरने के साथ मछली भरें (या प्रत्येक पट्टिका के केंद्र में भरने का एक चौथाई रखें और अपने आप पर मछली को रोल करें, रोल को टूथपिक के साथ रोक दें)। मछली को पैन में रखें, जिस पर आपने बेकिंग पेपर की एक शीट तैयार की होगी। मछली को पानी और केसर, शेष तेल और नींबू के रस के साथ छिड़क दें, इसे ओवन में पकाने से पहले 15-20 के लिए खाना पकाने की चटनी के साथ इसे अक्सर गीला करने का ख्याल रखें। चावल के साथ गरम परोसें।

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