माही तु तू पोर टॉर्श या शिरिन

मीठे और खट्टे के साथ भरवां मछली

4 लोगों के लिए सामग्री

• 1 बड़ी मछली, या 4 फ़िलालेट्स (समुद्री बास, समुद्री ब्रीम, हलिबूट, पर्च, नमकीन)
• 2 चम्मच नमक
• 4 चम्मच तेल या घी
• ताजा कटा हुआ वसंत प्याज का fresh कप
• लहसुन की 2 कुचल लौंग
• fresh कप ताजी खजूर
• ic कप बारीक कटी हुई खुबानी
अनसाल्टेड पिस्ता का 1 / 3 कप
• बिना छिलके वाले बादाम के 1 / 3 कप
• कैंडिड ऑरेंज छिलके का 1 चम्मच
• 3 नींबू का रस
• काली मिर्च और दालचीनी स्वाद के लिए
• 2 गर्म पानी में पाउडर और भंग केसर के चम्मच का oon चम्मच

तैयारी

मछली को धोएं, इसे सुखाएं, इसे दोनों तरफ से नमक डालें। ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। वसंत प्याज जोड़ें, लहसुन और 10 के लिए भूनें '। खजूर, खुबानी, पिस्ता, बादाम, संतरे के छिलके, नींबू का रस, दालचीनी, एक चम्मच नमक, काली मिर्च डालें और एक-दो मिनट तक पकाते रहें, अच्छी तरह मिलाएँ।
प्राप्त भरने के साथ मछली भरें (या प्रत्येक पट्टिका के केंद्र में भरने का एक चौथाई रखें और रोल को टूथपिक के साथ रोकते हुए मछली को खुद पर रोल करें)। मछली को पैन में व्यवस्थित करें, जिस पर आपने बेकिंग पेपर की एक शीट तैयार की है, 15-20 मिनट के लिए ओवन में पकाने से पहले, पानी और केसर, शेष तेल और नींबू के रस के साथ मछली छिड़कें। खाना पकाने की चटनी के साथ इसे अक्सर गीला करने का ख्याल रखें। चावल के साथ गरम परोसें।

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