मोर्ग और तू पोर बर बर्नज

मोर्ग और तू पोर बर बर्नज

चावल के साथ भरवां चिकन

4 लोगों के लिए सामग्री

• बासमती चावल का 120 g
• 2 छोटे आकार के मुर्गियों या बेदखल कॉकरेल, धोया और सूख गया
• बिक्री
• काली मिर्च
• • कप तेल या स्पष्ट मक्खन
• 2 बारीक कटा हुआ प्याज
• 4 छील और कुचल लहसुन लौंग
• मिश्रित ईरानी मसालों का adv चम्मच (advieh)
• 1 कप शोरबा या पानी
• ber कप बरबेरी बेरीज (ज़ेरेक)
• बिना कटा हुआ छिलके वाले बादाम के एक्सएनयूएमएक्स
• • कप किशमिश
• 2 चम्मच नींबू का रस।
• केसर पिस्ते का powder चम्मच पाउडर और 1 गर्म पानी के चम्मच में भंग।

तैयारी

जिन मुर्गियों को आपने ठंडे पानी में डाल दिया है, उन्हें धो लें, उन्हें अच्छी तरह से सुखाएं और नमक के साथ पूरी तरह से रगड़ें। मध्यम आँच पर एक पैन 3 चम्मच तेल में गर्म करें, प्याज और लहसुन डालें और 15 X के लिए भूनें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हों। चावल, मिश्रित ईरानी मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। शोरबा में हिलाओ, कवर करें और ढक्कन के साथ कम गर्मी पर एक्सएनयूएमएक्स th के लिए उबाल लें। बेरबेरी, बादाम, किशमिश, नींबू का रस और केसर जोड़ें। हलचल और गर्मी से हटा दें। ओवन को 10 ° C पर गर्म करें। लगभग पकाया हुआ चावल भरने के साथ कॉकरेल भरें और उन्हें रसोई के धागे के साथ सीवे। उन्हें एक ओवनप्रूफ डिश में व्यवस्थित करें, उन्हें तेल या पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। उन्हें अब 200 के लिए भूनने दें और परोसें।
रूपांतर:
एक ही भरने के साथ, आप अच्छी तरह से पीटा चिकन स्तन के एक बड़े स्लाइस का उपयोग करके बड़े चिकन स्तन रोल बना सकते हैं, जिसे आप फिर रोल करेंगे और रसोई के धागे या टूथपिक्स के साथ बंद कर देंगे।

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