तोर्शी खिर - अचार वाले जिरकिन्स

तोर्शी खिर - अचार वाले जिरकिन्स

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सामग्री
छोटे गर्किन्स का 1 किलो (लंबे प्रकार का अधिकतम। 4-5 सेमी)।
लहसुन के 4 लौंग
1 ताजा डिल (या 1 हम बीजों को सीज करते हैं)
काली मिर्च (वैकल्पिक)
धनिया बीज (वैकल्पिक और वैकल्पिक)
नमक के 80 जी
सफेद सिरका के 0,5 I।

तैयारी
जेरकिन्स धो लें; एक बार सूख जाने पर, उन्हें अच्छी तरह से कांच के जार में एक चौड़े मुंह के साथ दबाएं, फिर लहसुन, डिल और किसी भी मसाले को अंदर और क्रम में वितरित करें। अलग से, नमक और एक लीटर पानी और सिरका समान भागों में मिलाएं। जर्किन्स पर तरल डालो और कसकर सील करें। कम से कम 15 गर्म दिनों में खड़े रहें और 2 महीनों के भीतर खाएं।

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