नन बेरेन्जी - चावल बिस्कुट

नन बेरेन्जी - चावल बिस्कुट

36 BISCOTTI के लिए सामग्री

सिरप के लिए:
• चीनी का 600 जी
• 120 मिलीलीटर पानी
• गुलाब जल का 1 चम्मच
पास्ता के लिए:
• 3 (अंडे की जर्दी
• 1 चीनी चम्मच
• मक्खन या घी के 240 जी
• 120 मील का तेल
• इलायची पाउडर के 1 चम्मच X (या मोर्टार के साथ 3 जामुन)
• चावल के आटे का 720 g
• खसखस ​​के 2 चम्मच

तैयारी
पानी के साथ चीनी मिलाएं, एक उबाल लेकर आएं और 4 with के लिए धीरे-धीरे उबालें। मिश्रण को गर्मी से निकालें, गुलाब जल जोड़ें और एक तरफ सेट करें। इस प्रकार प्राप्त की जाने वाली सिरप बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए और इसे कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए।
जब तक वे हल्के और मलाईदार न हो जाएं तब तक अंडे को चीनी के साथ मिलाएं। मक्खन, तेल, इलायची और चावल के आटे को अलग-अलग मिलाएं; पीटा अंडे की जर्दी में हलचल और हलचल जारी रखने के लिए, अंत में सिरप के 180 मिलीलीटर डालें। प्राप्त द्रव्यमान समरूप होना चाहिए, रंग में हल्का और हाथों में चिपचिपा नहीं होना चाहिए। कमरे के तापमान पर कम से कम 30 UM आराम करें। ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें और प्लेट पर मोम पेपर की एक शीट रखें। बिस्कुट बनाएं, द्रव्यमान से एक बार में एक चम्मच पास्ता लें और इसे एक गोलाकार आकार दें: गेंद को कुचल दें और इसे प्लेट पर रखें। सजावट की सतह पर बिस्कुट की सतह पर कांटा या पेस्ट्री कटर की मदद से स्वाद लें। वैकल्पिक रूप से आप कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक कुकी पर कुछ खसखस ​​फैलाएं और 10-15 seeds के लिए बेक करें। बिस्कुट रंग में बहुत हल्के और crumbly होना चाहिए।

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