शोले ज़र्द - केसर चावल का हलवा

शोले ज़र्द - केसर चावल का हलवा

4- 6 लोगों के लिए सामग्री

सामान्य अनाज वाले चावल का 250 छ (सूप की गुणवत्ता ठीक होगी)
• 10 कप पानी
• दानेदार चीनी की 500 मिली
• तेल या मक्खन के 60 मिलीलीटर
• 1 चम्मच पाउडर केसर पिस्ते को गर्म पानी में घोलकर।
•। ग्लास गुलाब जल
• चावल के आटे के 2 चम्मच
• ½ कप छिलके वाले बादाम और / या अनसाल्टेड मोटे कटे हुए पिस्ता
• कुछ इलायची जामुन
• पाउडर दालचीनी और खुली हुई बादाम को सजाने के लिए वेजेज में काट लें।

तैयारी
अंतिम कुल्ला के पानी तक चावल धोने के बाद; यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, इसे सॉस पैन में डालें। 8 कप पानी जोड़ें और इसे 35 N के लिए उबालें, एक झाग के साथ हटाने से खाना पकाने के लिए झाग बनेगा। इस बिंदु पर चीनी और अन्य 2 कप गर्म पानी जोड़ें, कभी-कभी हिलाते हुए अन्य 25 other खाना बनाना जारी रखें। चावल के पानी में केसर घोलें। मक्खन जोड़ें और मिश्रण में जोड़ें, फिर कटा हुआ बादाम और गुलाब जल।
सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित होने तक कम गर्मी पर सरगर्मी जारी रखें। चावल के आटे को थोड़े से पानी में मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर हिलाते रहें, जब तक कि हलवा न बन जाए। जब यह तैयार हो जाता है, तो इसे व्यक्तिगत कटोरे में पकवान करें और सतह को दालचीनी और / या पिस्ता और बादाम के साथ छोटे स्लाइस या स्ट्रिप्स में सजाएं।
बहुत ठंडा परोसें।

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