कुकु तु बदनजन

बैंगन आमलेट

4 लोगों के लिए सामग्री

• 3 छिलके वाले मध्यम आकार के एबर्जिन को 4 की लंबाई वाली स्लाइस में काटते हैं
• 4 पूरे अंडे
• 1 अंडे का सफेद (उन्हें तलने से पहले aubergines ब्रश करने के लिए)
• 3 प्याज
• 2 लहसुन लौंग
• केसर पिस्ते के 1 चम्मच को गर्म पानी के 1 चम्मच में घोलकर पिलाया जाता है।
• कटा हुआ अजमोद के 4 चम्मच
• 1 नींबू का रस
• दिलकश पाई के लिए खमीर के 1 चम्मच
• सफेद आटे का 1 चम्मच
• तेल (खाना पकाने के लिए)
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी

प्रत्येक बैंगन को धोएं, छीलें और काटें (जिससे आपने पहले कड़वा हटा दिया है) कम से कम 4 स्लाइस में और खाना पकाने के दौरान बहुत अधिक तेल अवशोषित करने से बचने के लिए, उन्हें अंडे की सफेदी के साथ ब्रश करें। गर्म तेल में 10 ed के लिए बारीक कटा हुआ प्याज भूनें; लहसुन और एबर्जिन मिलाएं और अन्य 15 garlic के लिए धीरे-धीरे पकाएं। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें। ओवन को 150 ° C पर प्रीहीट करें। अंडे को एक कटोरे में तोड़ें और कटा हुआ अजमोद, उसके पानी में केसर, नींबू का रस, बेकिंग पाउडर, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। अंडे को बैंगन में हिलाओ, हलचल और सब कुछ एक ओवन-प्रूफ नॉन-स्टिक पैन में डालें। बिना ढक्कन के पकने तक पकाएं।

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