मस्त या ख़यार
सरल संस्करण जो मांस के साथ अच्छा लगता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
• 400 ग्राम साबुत प्राकृतिक दही
• 4 मध्यम खीरे
• नमक
• काली मिर्च
• सूखा पुदीना
• लहसुन पाउडर या मोर्टार में अच्छी तरह कुचला हुआ (वैकल्पिक)
तैयारी
खीरे को धोएं, छीलें और सब्जी छीलने वाले यंत्र से पतली स्ट्रिप्स में काट लें या अर्धचंद्राकार आकार में मोटा-मोटा काट लें। उनके द्वारा छोड़े गए पानी को हटा दें और यदि आप चाहें तो उन्हें दही, नमक, काली मिर्च, सूखे पुदीना और कुचले हुए या पाउडर वाले लहसुन में मिला दें।
अच्छी तरह मिलाएं और अलग-अलग कप में या हर दो भोजनकर्ताओं में से एक को साइड डिश के रूप में और व्यंजनों और सब्जियों के साथ परोसें।