मस्त या मुसहर

मस्त या मुसहर

मुसहरी एक अधिक स्वादिष्ट स्वाद वाली लहसुन की एक ईरानी किस्म है, जो पश्चिम में उपलब्ध ताज़े आम और आम लहसुन के बीच है।

4 लोगों के लिए सामग्री

• ताजा मुसरी का 100 g या 50 g सूखे या 2 चम्मच पाउडर
• पूरे दही के 500-600 जी
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में ताजा मुहासें भिगोएँ। इसे सूखा कर पानी से पूरी तरह से सुखा लें। इसे छीलें और मिक्सर में बारीक काट लें। यदि आपके पास मुसरी सूख गई है, तो इसे सॉस पैन में रखें और इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ कवर करें। उच्च गर्मी पर फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर इसे कम से कम करें और इसे कम से कम 25 least के लिए उबाल दें जब तक कि यह निविदा न हो जाए। अच्छी तरह से सूखा, इसे निचोड़ें और एक बार बारीक कटा हुआ आप इसका उपयोग कर सकते हैं जैसे कि यह ताजा था। यदि मुशीर को चूर्ण किया जाता है, तो धीरे-धीरे इसे अपने स्वाद के लिए सबसे अधिक मात्रा में दही में मिलाएं। ईरानी मुशीर न होने पर, आप अच्छी तरह से कुचल लहसुन के 2 लौंग का उपयोग कर सकते हैं और कम से कम 2 घंटों के लिए पानी में पहले से भिगोए गए एक ताजा shallot। दही में मुसरी या लहसुन डालें और अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि स्वाद पूरी तरह से पिघल जाए।

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