हलीम और गैंडाम

गेहूँ की बालियाँ

6 लोगों के लिए सामग्री

• 1 / भेड़ या भेड़ या टर्की मांस का 2 किलो
• 8 पानी के गिलास
• नमक के 1 चम्मच
• 2 कटा हुआ प्याज
• 1 / 2 किग्रा गेहूँ का घी और 24 4 घंटे के लिए भीगा हुआ गिलास
• बिक्री
• काली मिर्च
गार्निश करने के लिए:
• पिघले हुए मक्खन के 2-3 नट
• दालचीनी पाउडर
• दानेदार चीनी स्वाद के लिए

तैयारी

मांस को टुकड़ों में काट लें और एक बड़े सॉस पैन में उबलते हुए एक्सएनयूएमएक्स गिलास पानी डालें। उबालने पर, सतह से बनने वाले झाग को हटा दें, प्याज डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और अब 8 और 1 remove के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना जब तक कि मांस पकाया नहीं जाता है। इसके भिगोने वाले पानी के साथ गेहूं जोड़ें और इसे फिर से उबलने दें। ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक और घंटे के लिए उबाल दें जब तक कि गेहूं बहुत निविदा न हो। एक विसर्जन मिक्सर के साथ, एक सजातीय प्यूरी के लिए सब कुछ कम करें और बहुत कम गर्मी पर लौटें; सरगर्मी जब तक कि हलीम नीचे से चिपक न जाए, तब तक ढक्कन के साथ खाना बनाना जारी रखें जब तक कि सतह पर तेल धीरे-धीरे दिखाई न दे। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। अपने स्वाद के अनुसार एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी और चीनी डालने के बाद व्यक्तिगत कटोरे में परोसें।
पहले से उपलब्ध गेहूं का उपयोग करना संभव है, बाजार में आसानी से उपलब्ध है, और इस मामले में खाना पकाने के समय को आधा कर दिया जाता है, साथ ही साथ भिगोने वाले भी।

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