Nazkhatun

Nazkhatun

4 लोगों के लिए सामग्री

• 3 मध्यम आकार के काले एबर्जिन
• जैतून के तेल के 3 चम्मच
• 2 मध्यम आकार के प्याज / स्याही
• 2 लहसुन लौंग को कुचल दिया
• 4 मध्यम टमाटर, छील और पतले कटा हुआ
• अनार के पेस्ट के 2 चम्मच
• बिक्री
• हौसले से जमीन काली मिर्च
• एंजेलिका पाउडर की 1 चुटकी
• ताजा या सूखे टकसाल के 1 चम्मच

तैयारी

ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करें। पूरे ऑबर्जिन को धोएं और उन्हें कांटे के साथ कई स्थानों पर छेदने के बाद, उन्हें बेकिंग पेपर की एक शीट पर रखें और उन्हें एक्सन्यूएक्स के बारे में बेक करें, उन्हें हर अब और फिर से घुमाएं ताकि वे सभी तरफ से सूख जाएं (पारंपरिक खाना पकाने के लिए एबर्जिन को ग्रील्ड किया जाएगा) आग पर या 1 X के लिए लकड़ी का कोयला पर)। ठंडा होने के बाद, गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही में तेल को अलग से गरम करें, प्याज और लहसुन डालें और 15 N के लिए भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा और नरम न हो जाए। टमाटर और अनार का पेस्ट जोड़ें और, सरगर्मी करें, अन्य 10 the के लिए खाना बनाना जारी रखें। बैंगन, नमक, काली मिर्च, एंजेलिका और पुदीना डालें और कम से कम अन्य 25 at के लिए बहुत कम गर्मी पर गाढ़ा होने दें। गरमागरम रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

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