भौगोलिक संदर्भ

ज़ंजन क्षेत्र ईरान के उत्तर-पश्चिमी भाग में स्थित है, यह ऊँची चोटियों वाला एक पहाड़ी क्षेत्र है, लेकिन यह एक पठार के विशिष्ट विन्यास में दिखाई देता है। क्षेत्रीय राजधानी ज़ंजन शहर है और प्रमुख जनसंख्या केंद्र हैं: अभार, इजरुद, खोर्रम दर्रे, खोदा बंदे, तारेम और मह नेशान।
ज़ंजन क्षेत्र में कई नदियाँ हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण और पानी से भरपूर क़िज़िल उज़ुन नदी है।

Clima

इस क्षेत्र की जलवायु कुल मिलाकर सर्दियों में बहुत ठंडी और बर्फीली होती है, जबकि गर्मियों में शीतोष्ण होती है।

इतिहास और संस्कृति

ज़ंजन क्षेत्र में पाए गए अवशेष प्रागैतिहासिक युग से लेकर इस्लामी युग तक के युग में मानव बस्तियों की उपस्थिति का संकेत देते हैं। पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व की पहली छमाही की शुरुआत तक। सी. इस क्षेत्र में किसी विशिष्ट प्रभुत्व का कोई निशान नहीं है और, लंबी दूरी के कारण, उरारतु की शक्ति भी पूरी तरह से खुद को स्थापित करने में सक्षम नहीं थी। बाद में, मेड्स ने उस आबादी को अपने अधीन कर लिया और इस क्षेत्र को अधिक स्थिर सरकार दी।
'आरा' और 'आनंद राज' के संघों के ग्रंथों में कहा गया है: "ज़ंजन रे और अजरबयेजान के बीच एक बड़ा शहर था, इसका नाम 'ज़ंडगन' के लघु रूप से लिया गया है, जिसका अर्थ है 'के लोग' ज़ैंड की किताब '' (पारसी धर्म का व्याख्यात्मक पाठ) ऐसा लगता है कि, इतिहास के दौरान भाषा के विकास के साथ, यह शब्द 'ज़ंगन' में बदल गया और इस्लामी युग में इसने 'ज़ंजन' का वर्तमान रूप धारण कर लिया।
इस क्षेत्र की सबसे महत्वपूर्ण पुरातात्विक खोज में राख से प्राप्त एक प्रकार के काले मिट्टी के बर्तन शामिल हैं जो ईरानी पठार में आर्यों के आगमन के काल के हैं। खोदा बंदे शहर में अचमेनिद काल के कुछ सिक्के, जिन्हें 'डेरिक' कहा जाता है, और रायथॉन की खोज की गई है। पार्थियन और सासानिद युग के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में हम तशवीर के अग्नि मंदिर का उल्लेख कर सकते हैं। इस्लामी युग - अर्थात XNUMXवीं से XNUMXवीं शताब्दी ई. तक। सी. हेगिरा की पहली से XNUMXवीं शताब्दी के अनुरूप है - इसकी शुरुआत उस्मान के खिलाफत के समय ईरान की विजय से होती है। उस समय ज़ंजन को ईरान के सबसे समृद्ध शहरों में से एक माना जाता था।

स्मृति चिन्ह और शिल्प

ज़ंजन क्षेत्र की पारंपरिक कलाकृतियाँ और विशिष्ट स्मृति चिन्ह हैं: सरल और मिश्रित चाकू, विभिन्न प्रकार के कप धारक, हस्तनिर्मित ट्रे और कटलरी, सिरेमिक कंटेनर और फूलदान, सोने और चांदी के धागों वाले फोटो धारक, कालीन, चमड़े के हस्तनिर्मित जूते, चांदी के बर्तन और विभिन्न प्रकार के किलिम और जाजिम।
अर्दक ब्रेड, टेरेबेंटिना रेज़िन, गोल अका सब्जी, काज़ याकी सब्जी, मटर सब्जी, ची डैन माउंटेन प्याज और अंगोश्त पिच स्थानीय मिठाई क्षेत्र के अन्य स्मृति चिन्हों में से हैं।

स्थानीय भोजन

ज़ंजन क्षेत्र का स्थानीय व्यंजन रंगीन और प्राचीन पाक संस्कृति से संपन्न है। पारंपरिक व्यंजन खानाबदोश आबादी और ग्रामीणों के जीवन के तरीके से जुड़े हुए हैं, जो शहरी क्षेत्रों में भी एक निश्चित प्रसार पाते हैं। इन व्यंजनों में हम उल्लेख कर सकते हैं: विभिन्न प्रकार के सूप, चावल और मांस, शिरीन पारंपरिक आमलेट, नरगेसी, मट्ठा के साथ पालक पकवान, भुने हुए आलू, कल्ले जश, चावल का हलवा, बियाज़ू, आटे का हलवा, मोशकोफी, गोलानाग, गलास और बाकिलू।